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Platillo tipico de San Luis Potosi

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  • Platillo tipico de San Luis Potosi

    El platillo tipico de este estado es el Zacahuil:
    Se rellena con trozos de carne de cerdo o a veces, incluso con un guajolote cortado en piezas. Posteriormente se envuelve con hojas de la zona conocidas como “papatla” o en su defecto, hojas de pltano. Se amarra con mecate y alambre de metal para que conserve su forma y se coloca sobre un horno de lea que se cubre con barro o bien en hornos de tierra.

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