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  1. #1
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    16 Apr, 19
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    cocinar carne de bisonte

    Preparando la carne de bisonte
    Como la carne de bisonte es bien magra y carece de aspecto marmóreo, se cocina más rápido que otras carnes rojas.


    • Se debe tener cuidado de no sobre cocinar la carne de bisonte.
    • En general, el bisonte se debe cocinar usando calor bajo (325°F [162.8 °F]) y por un tiempo más largo de cocción.
    • Se recomienda cocinar los asados y filetes de bisonte a fuego lento o por otro método de cocción.
    • Para cortes delgados y rebanados, utilice un método rápido de cocción como el hervir o frito a la sartén.
    • Para inocuidad, cocine la carne de bisonte molida a 160°F (71.1 °C).
    • Asados, filetes y chuletas deben cubrirse con papel de aluminio y cocinarse a fuego lento por una hora; a una temperatura interna que debe ser de 145°F (62.8 °F).
    • Cortes menos tiernos deben cocinarse a fuego lento (asarse o hacerse al vapor con una pequeña cantidad de liquido en una sartén cubierta) o guisarse.
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  2. #2
    Fecha de ingreso
    05 Nov, 19
    Ubicación
    El Salvador
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    7
    A mi me gusta mas a la plancha aca como se preparar

  3. #3
    Fecha de ingreso
    16 Apr, 19
    Ubicación
    D.F.
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    Wow muchas gracias por compartir el video muy bueno lo boy a poner en practica.
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