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  1. #1
    Fecha de ingreso
    15 Mar, 19
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    Rosario
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    Receta de conejo a la caserola

    Hola, les dejo esta receta para hacer un rico conejo a la cacerola, parece difícil pero es sencillo una vez que lo haces un par de veces.

    Ingredientes


    Conejo, 1
    Cebolla, 1
    Puerros, 3
    Zanahorias, 2
    Tomates perita, 4
    Aceite de oliva, 4 cucharadas
    Ajo, 3 dientes
    Vino blanco seco, 2 tazas
    Caldo de verduras, cantidad necesaria
    Tomillo, 3 ramitas
    Harina, cantidad necesaria
    Sal y Pimienta, a gusto


    Preparación


    – Cortar el conejo en 8 presas.
    – Lavar y secar las presas de conejo.
    – Salpimentar el conejo y rebosarlo con harina.
    – Cortar la cebolla y los puerros en rodajas.
    – Cortar la zanahoria en rodajas.
    – Pelar los tomates perita, cortarlos en cuartos, quitarles las semillas.
    – Cortar la pulpa de los tomates en tiras.
    – Machacar los dientes de ajo.
    – Calentar el aceite en una olla. (Si es antiadherente mejor, como esta)
    – Dorar las presas de conejo.
    – Incorporar los ajos, cebolla, puerros y zanahoria.
    – Cocinar hasta que las cebollas transparenten.
    – Agregar el vino blanco.
    – Dejar evaporar unos minutos.
    – Poner el tomate y el tomillo.
    – Salpimentar y dejar cocinar a fuego muy suave hasta que el conejo esté tierno, entre una hora y media a dos.
    – Si la salsa se seca agregar caldo.

  2. #2
    Fecha de ingreso
    15 Apr, 19
    Ubicación
    DF
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    1
    Probé está receta y queda muy bien, gracias!

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