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  1. #1
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    Paella

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    ando en busca de una buena receta de paella, asi como el procedimiento.
    Entre a youtube y hay cientos. Quiero una 100% comprobada que sabe bien.

    Alguien que me ayude?

    Gracias

    jorge
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    www.ecoproyectos.com.mx

  2. #2
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    Hola amigo aca te dejo un enlace de lo que buscas que ya lo compartiron dos amigos en este post. Espero sea de tu agrado.

    http://www.enlamira.com.mx/foros/rec...paella-100237/
    La combinación de movimientos generó la destreza y tal vez la astucia. La astucia lo hizo cazador. Ahí nació el artista. Cada animal que el hombre cazaba era una puesta en escena distinta. Cazar era relacionar distancias, olores, vientos, audacias, prudencias, velocidades y quietudes. Cazar era una obra de arte que jamás se repetía. Por siglos y siglos el hombre fue artista y no pensador.

    Dalmiro Saenz.

    e-mail: 25-06_rem@enlamira.com.mx

  3. #3
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    Ya estaba saboreando la receta

  4. #4
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    La paella es como el mole en México, en cada familia hay una receta especial, nada más hay que tener un punto preciso en el arroz y comprar buenos ingredientes, y si se quiere ser ortodoxo o muy clásico comprar buen azafrán“, expresa el cocinero Flavio Junior del restaurante La Moraleja de Flavio, en Tequisquiapan. Uno de sus consejos para una paella espectacular se enfoca en la hidratación constante y atenta del arroz, “moverlo de vez en cuando para dejar fluir los ingredientes, pero sin batirlo”. ¿Otro trato especial? La paciencia.
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