Tema: ceviche de huachinango a la "ciervo"

Haber amigos otro invento del ciervo haber q les parece para estas fechas de cuaresma camaradas este cevichito me queda de peluche es muy sencillo hacerlo manos a la obra:


un kilo de filete de huachinango ( puede ser cualquier pescado)

un cuartito de camaron pacotilla

un cuartito de pulpo para cocktel mas picado q de como viene

medio cuarto de jugo de limon

medio cuarto de vinagre de manzana

medio cuarto de agua

pimienta molida

aceitunas rellenas

oregano de hoja al gusto

cilantro picado (un buen puño)

2 cebollas picadas yo le pongo dos grandes

chile serrano verde picado al gusto

un cuarto de jitomate

aceite de oliva

sal

y por ultimo mugre del cocinero paaaaa que amarre



se laba muy bien el pecaoooo y se corta en cuadritos como pa ceviche y se hecha en una bandeja....dije bandeja no pen$%&"#ja con el camaron y el pulpo, se agrega el limon vinagre agua y cebolla y se revuelve muy bien y se agrega sal poco a poco al gusto, se deja reposar una hora moviendolo constante mente para q se cueza el pecaooo ya q esta bien cosidito se espolvorea pimienta y oregano, pa despues ponerle las aceitunas rellenas, el cilantro, chile picado y jitomate y pooor ultimo el aceite de oliva yo le pongo mucho me gusta y le da excelente sabor.......y después me cuentan va?...